紫菜的紫色來自其所含的天然色素——葉綠素a和類胡蘿卜素。在光照條件下，紫菜會通過光合作用吸收光能并將其轉(zhuǎn)化為化學(xué)能，這些色素則起到了光合作用的重要作用。紫菜在海水中生長，也可能受到其所處環(huán)境的影響。
烘烤紫菜不僅僅是為了去除腥味或增添風(fēng)味，更是一次對食材本身潛力的深度挖掘與提升。
發(fā)布時間：2023-05-16 14:24:35
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