豬腰可以用清水泡一下去掉血水和腥味，然后切成小塊。接下來可以加入姜片、蔥段、料酒和少許鹽來煮。煮的時間大約需要15-20分鐘，煮到豬腰變軟即可。也可以將煮好的豬腰切成片，拌上調料，如蒜蓉、辣椒油、醬油等，做成涼拌或炒菜也很美味。