材料：

　　- 排骨 500克

　　- 土豆 3個

　　- 姜片 5片

　　- 蒜頭 2瓣

　　- 生抽 2湯匙

　　- 料酒 2湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 糖 適量

　　- 水 適量

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈，切成小塊，焯水去除血水，瀝干備用。

　　2. 土豆去皮，切成小塊備用。

　　3. 鍋內熱油，加入姜片、蒜頭煸炒出香味后，放入焯過水的排骨，炒至排骨表面微微上色。

　　4. 加入生抽、料酒、鹽、糖調味，翻炒均勻。

　　5. 把炒好的排骨倒入電飯煲內，加入適量的水（水的量稍微多一點，以免土豆煮爛后湯汁過少），蓋上鍋蓋。

　　6. 按照電飯煲的煮飯模式，將火力調為高火，待水沸騰后改為中、小火慢慢燉煮30分鐘。

　　7. 放入切好的土豆塊，繼續燉煮30分鐘。

　　8. 最后根據個人口味加入適量的鹽和糖調味即可上桌享用。