
1. 切小塊:將紅薯切成大約1-2厘米的小塊,這樣可以更快地烤熟。
2. 加入調料:在紅薯上均勻涂抹一層油和鹽,或者撒上泰式調味料、黑胡椒等口味,增加口感。
3. 預烤:把烤箱預熱至200攝氏度,將紅薯塊放在烤盤上,放入預熱好的烤箱中。
4. 烤制時間:根據紅薯塊的大小和烤箱的熱度來調整烤制時間,一般需要15-25分鐘。可以用叉子在紅薯上扎一下,如果很容易扎透,說明已經烤熟。
5. 上色處理:如果想讓紅薯塊更加鮮艷,可以在烤制的最后幾分鐘將溫度提高至250攝氏度,或者將烤箱切換到烤制模式,使其表面變得金黃并略微焦糖化。
6. 不要過度烤制:不要讓紅薯烤得太久,否則會變得干燥而難以咀嚼,在烤制時關注紅薯糖漿的流動和顏色的變化,避免過度烤制。

快速翻炒均勻,讓每一塊紅薯都裹上調料的香氣。這樣炒出來的紅薯,外皮微微焦黃,內里軟糯香甜,既保留了紅薯本身的營養,又融入了調料的醇厚,是一道健康又美味的家常佳肴,讓人回味無窮。
