生蠔的清理內臟方法如下：

　　1. 先用刀子輕輕將生蠔的兩個殼體分開。

　　2. 用手指或小刀子將生蠔的肉從殼體內膜上剝離下來，注意不要碰到里面的內臟。

　　3. 然后用刀子小心地割開生蠔的內臟部分，將其取出，用水沖洗干凈。

　　4. 最后將生蠔的肉放回殼體內，再將兩個殼體合并。

　　5. 清理完生蠔后可以用鹽水或清水浸泡10-20分鐘，以去除殘留的沙子和污垢。