如果你夜間突然出現腸胃炎癥狀，以下是一些應對措施：

　　1. 喝水：腸胃炎可能導致脫水，因此喝足夠的水是很重要的。如果你無法吞咽大口水，可以每隔幾分鐘小口小口地喝水。

　　2. 禁食：如果你的腸胃炎伴隨惡心、嘔吐或腹瀉等癥狀，建議不要吃任何東西，讓你的胃腸系統得到充分休息。禁食期結束后，可逐漸進食易消化的食物，如米飯、饅頭、面條等。

　　3. 服用藥物： 如果你的腸胃炎癥狀嚴重，可考慮服用一些消化藥或止瀉藥，但需要在醫生建議下使用。

　　4. 就醫：如果情況嚴重，包括劇烈腹痛、連續嘔吐或持續腹瀉等，應及時就醫，以避免進一步惡化。

　　夜間突發腸胃炎時，要保持充足的水分和休息，逐漸恢復飲食，必要時可以使用藥物，但請在醫生指導下使用。