做五香蠶豆的步驟如下：

　　材料：

　　- 新鮮蠶豆

　　- 五香粉

　　- 鹽

　　- 橄欖油或植物油

　　步驟：

　　1. 將蠶豆從豆莢中取出，并將外層硬殼剝掉。將一個大鍋中裝滿水，加入一些鹽，燒開水。

　　2. 將豆豆放入燒開的水中，煮10-15分鐘，直至變軟。隨后將蠶豆撈出，放入冷水中過涼。

　　3. 取一只深鍋，加入適量的橄欖油或植物油，用中小火加熱。

　　4. 當油溫達到適宜時，將蠶豆放入鍋中，煎炸2-3分鐘，使其變得香脆。

　　5. 將煎炸好的蠶豆取出，并放在紙巾上，吸去多余的油。

　　6. 在蠶豆上撒上適量的五香粉和鹽，翻拌均勻，即可食用。

　　溫馨提示：可以根據個人口味調整用量，喜歡更加香辣口味的可以加入適量的辣椒粉。