要切玉米，可以按照以下步驟操作，以防止容易斷裂：

　　1. 選擇新鮮的玉米。新鮮的玉米外表光滑，沒有變色或腐爛的跡象，這樣切割時更容易保持完整性。

　　2. 將玉米放在切菜板上，用刀切下一端的莖部。這樣可以提供一個平穩的基礎。

　　3. 將刀沿著玉米的短邊緣切下一小段，以便露出內部的玉米粒。

　　4. 使用一個尖端或鋒利的小刀，從玉米上方到下方穿過玉米粒，將玉米粒切下。注意保持手指遠離刀刃，以免切傷。

　　5. 重復以上步驟，直到將整個玉米中的所有粒切下。

　　6. 如果你想將玉米剝離出來，可以用刀將玉米皮切開，然后用手將玉米剝離出來。

　　注意事項：

　　- 使用鋒利的刀，以確保切割的效果和安全。

　　- 輕輕地將刀刃穿過玉米粒，避免用力過猛以致于將玉米粒截斷。

　　- 切割時保持手穩定，以免受傷。

　　希望以上的步驟能幫助你更容易地切割玉米。