要分享關于荷蘭豆的吃法做法了，小編也是愛吃荷蘭豆的一枚吃貨呢，炒熟后的荷蘭豆翠綠翠綠的，讓人也比較有食欲。但是也不是人人下廚就能炒出好吃的荷蘭豆呢，也有的炒熟后不脆或者顏色發烏那樣軟塌塌的。今天我們就來分享臘腸炒荷蘭豆用焯水嗎?臘腸炒荷蘭豆怎么做好吃?

　　荷蘭豆外形跟咱們的豌豆比較像，就是里面還沒有鼓起來，是外國引進來的品種了。基本食用的時候都是特別嫩的豆莢，才能保持更豐富的營養和脆爽的口感。荷蘭豆里面有豐富的蛋白質和鈣，磷，鐵，胡蘿卜等，特別是需要補鐵的女性朋友可以多吃荷蘭豆，荷蘭豆對加快人體新陳代謝非常有益。

　　臘腸炒荷蘭豆用焯水嗎?這里小編還要提醒一下，荷蘭豆一定要做熟，不然有可能像沒有做熟的四季豆一樣會發生食物中毒的情況，不管是滾水焯透還是油燜煸熟，熟透才可食用。所以，用臘腸炒荷蘭豆前，用沸水焯一下是必要的。

　　臘腸炒荷蘭豆怎么做好吃?荷蘭豆可以保持完整或者一切兩半，炒之前用水焯一下，保持顏色鮮亮。臘腸一定要切成薄薄的片狀，先用冷油讓臘腸下鍋，翻炒兩三分鐘后可以熬出它本身的油。再把臘腸往上靠一靠，荷蘭豆下鍋加上鹽和各種佐料翻炒，等佐料融化入味后炒大概一兩分鐘，加入臘腸和鮮的青椒或者紅辣椒，翻炒均勻就可以出鍋了。荷蘭豆又脆又好吃，臘腸也是油而不膩。平時腸胃不好消化不好的朋友，日常喝酸奶，補充益生菌或者早晚來點奘靈水蘇糖都很不錯，這些都是給體內有益菌群供給糧食，為美好生活注入新活力。