毛豆是蔬菜，也可以當(dāng)主食

　　1、毛豆是屬于豆類，但是不是粗糧。毛豆是新鮮的帶莢的沒有成熟的大豆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，很多減肥的朋友把毛豆當(dāng)成主食來(lái)吃。有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維支撐，也有礦物質(zhì)和維生素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的基本需求可以滿足的全能食材。

　　2、毛豆就算是跨界的蔬菜了，蔬菜，豆類，主食，它都可以勝任。不熟的時(shí)候當(dāng)涼菜吃，熟了就算是糧食豆類了。毛豆的水分大，淀粉少，比如黃豆，黑豆，綠豆，都是豆類，不能歸于雜糧，它們幾乎不含可消化的淀粉。

　　為了均衡飲食結(jié)構(gòu)，就要適當(dāng)增加膳食纖維，也可以直接服用水蘇糖等水溶性膳食纖維，來(lái)給腸道內(nèi)益生菌提供營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)其生長(zhǎng)繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會(huì)讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環(huán)境讓我們好消化好排便，人更輕松。