牛排骨燉蘿卜是一道非常美味的慢燉菜品。下面是一種簡(jiǎn)單的做法：

　　材料：

　　- 500克牛排骨

　　- 2個(gè)中型蘿卜

　　- 1個(gè)洋蔥，切塊

　　- 3瓣大蒜，切碎

　　- 1塊姜，切片

　　- 2湯匙醬油

　　- 1湯匙料酒

　　- 1湯匙糖

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量清水

　　步驟：

　　1. 將牛排骨洗凈，切成適口大小的塊狀。將蘿卜削皮切塊備用。

　　2. 在燉鍋中加入適量的水，放入牛排骨塊，用大火煮沸。然后撈出牛排骨塊，用冷水沖洗掉血水，控干備用。

　　3. 鍋中留少量底油，加入切碎的大蒜和姜片煸炒出香味。

　　4. 加入洋蔥塊繼續(xù)煸炒，直至洋蔥變軟。

　　5. 將牛排骨塊放入鍋中翻煎，使其兩面變色。

　　6. 加入適量的醬油、料酒和糖，翻煎幾下使調(diào)料均勻附著在牛排骨上。

　　7. 加入足夠的水，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。

　　8. 加入蘿卜塊，適量的鹽和胡椒粉，再次蓋上鍋蓋，繼續(xù)小火慢燉1小時(shí)左右，或直到牛排骨酥爛，湯汁濃稠。

　　9. 品嘗并根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料，如需更濃郁的口感可以繼續(xù)燉煮一段時(shí)間。

　　10. 完成后可以撒上蔥花作為裝飾，享用美味的牛排骨燉蘿卜。

　　這個(gè)做法可以讓牛排骨變得酥爛，湯汁濃郁，同時(shí)蘿卜也會(huì)因?yàn)槁裏醵�變得軟糯可口。你也可以根�?jù)個(gè)人口味調(diào)整配料和燉煮時(shí)間。