紅棗銀耳湯的烹飪時間主要取決于您所使用的鍋具以及銀耳的品種和干燥程度。通常，銀耳需要先浸泡一段時間以充分吸水膨脹，這樣更容易煮熟并釋放其膠質。

　　以下是一個大致的烹飪步驟和時間參考：

　　1. 準備階段：

　　 將銀耳用溫水浸泡1\~2小時，直至其充分吸水膨脹。

　　 紅棗清洗干凈，可以稍微浸泡一會兒。

　　2. 烹飪階段：

　　 使用普通的鍋具，大火煮開后轉小火，煮約1\~2小時，直至銀耳煮至軟糯，湯汁略顯粘稠。

　　 若使用高壓鍋或電燉鍋，時間可以縮短至30分鐘至1小時，因為這些鍋具的烹飪效率更高。

　　3. 調味與完成：

　　 根據個人口味，可以在最后階段加入適量的冰糖或蜂蜜進行調味。

　　 煮好后，可以稍微燜一會兒，讓紅棗銀耳湯更加入味。

　　不同的銀耳品種和干燥程度會影響其烹飪時間。建議根據實際情況調整烹飪時間，確保銀耳煮至軟糯、湯汁粘稠即可。紅棗的加入主要是為了增添甜味和營養，不需要煮得太久，以免失去其原有的風味和營養。