蘿卜燉臘豬蹄是一道美味的家常菜，以下是制作步驟：

　　材料：

　　- 臘豬蹄：2只

　　- 蘿卜：適量

　　- 姜：適量

　　- 蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 清水：適量

　　- 蔥：適量

　　步驟：

　　1. 將臘豬蹄洗凈后切塊，放入鍋中加水煮沸，煮5分鐘。撈出洗凈，備用。

　　2. 蘿卜去皮后切塊，姜切片，蒜切末，蔥切段，備用。

　　3. 熱鍋加入適量油，加入姜片和蒜末炒香。

　　4. 加入臘豬蹄塊煸炒，炒至表面微黃色。

　　5. 加入適量料酒煮去腥味。

　　6. 加入適量生抽、老抽，炒勻上色。

　　7. 加入足夠的清水，水量要蓋過臘豬蹄。

　　8. 加入蘿卜塊，蓋上鍋蓋，大火燉煮30分鐘。

　　9. 燉煮期間不時翻動一下，防止粘底。

　　10. 加入鹽、白胡椒粉和雞精，調(diào)味攪拌均勻。

　　11. 繼續(xù)燉煮10分鐘，直到臘豬蹄變得軟爛。

　　12. 最后加入蔥段，輕輕翻炒均勻即可。

　　這樣，一道香味濃郁、口感軟爛的蘿卜燉臘豬蹄就做好了，可以搭配米飯一起享用。