要使牛肉燒得好吃，可以按照以下步驟操作：

　　1. 選擇適合燒煮的牛肉切塊，比如牛腩、牛肋梢等。

　　2. 先將牛肉用清水浸泡一段時間，以去除血水和腥味。

　　3. 將浸泡后的牛肉用滾水焯水，煮沸后撇去浮沫，再將牛肉撈出。

　　4. 鍋中加入適量的食用油，燒熱后將牛肉塊倒入鍋中煎至兩面呈金黃色。

　　5. 加入蔥姜蒜爆炒出香味。

　　6. 加入適量的料酒翻煮，煮去腥味。

　　7. 加入適量的燒烤醬、醬油、糖和生抽，攪拌均勻。

　　8. 加入適量的清水，淹沒牛肉塊為宜。

　　9. 加入一些調料，如八角、草果、桂皮等，增加香味。

　　10. 煮開后轉小火慢燉，燜煮1-2個小時，直至牛肉變得酥爛入味。

　　11. 最后根據個人口味調整風味，可以加入一些洋蔥、胡蘿卜等蔬菜提升口感。

　　12. 煮好后，撒上蔥花或香菜點綴，即可上桌享用。

　　溫馨提示：煮牛肉時可使用高壓鍋、慢燉鍋或電飯煲等工具，以保持牛肉的鮮嫩口感。