豬肝保存的時間長，可以采取以下方法：

　　1. 鮮豬肝應該盡快食用，在購買后的1-2天內使用。如果無法在這段時間內食用完畢，可以將豬肝切成小塊，放入密封袋中，冷凍保存。

　　2. 冷凍保存豬肝時，將其放入密封袋中，盡量排除空氣，避免氧化�？梢詫⒇i肝分成適量的小塊，這樣使用時更加方便。

　　3. 冷凍保存的豬肝可以在冷凍室中保存3-4個月。雖然可以更長時間保存，但在此期限內食用，以保持食品的質量和口感。

　　4. 解凍豬肝時，將其移至冷藏室中解凍，以避免細菌滋生。可以提前將需要的數量取出，放在冷藏室中解凍，避免頻繁解凍。

　　5. 解凍的豬肝不建議再次冷凍，因為反復冷凍會影響食品的質量和口感。

　　以上方法適用于鮮豬肝的保存。如果豬肝已經被加工成其他食品，比如豬肝腸、豬肝臘腸等，則保存方法可能有所不同，請根據具體情況進行處理。