將滑石粉加入面粉中有以下幾個原因：

　　1. 提高面粉的流動性：滑石粉可以使面粉粒子之間減少摩擦力，使面粉更容易流動，便于混合和攪拌。

　　2. 改善面團的質地：滑石粉可以在面團中形成一種細膩的結構，使面團更加柔軟、順滑。在制作面點時，加入滑石粉可以使面團更容易展開、成型。

　　3. 增加面食的彈性：滑石粉可以改善面粉的黏性和彈性，使得制作的面食更加富有彈性，口感更好。

　　4. 提高面食的筋度：滑石粉可以增加面團中的筋度，使面食更有韌性，能夠在加熱過程中更好地保持形狀。

　　滑石粉的添加量應根據具體食譜和制作需要進行調整，過量使用滑石粉可能會對口感產生負面影響。在選擇滑石粉時，應確保其質量安全，避免添加含有有害物質的滑石粉。