
干尤魷魚需要先將魷魚清洗干凈,去除內臟和頭部。接下來可以選擇將魷魚切成小段或者整尾進行晾干。
1. 使用毛巾將魷魚表面水分吸干。
2. 將魷魚放置在通風良好的地方晾干,是室外或有風的地方,以便快速去除水分。晾干的時間因空氣濕度和溫度而異,通常需要數小時至一天。
3. 可以使用晾肉架或者掛鉤將魷魚懸掛起來,保證通風的同時避免魷魚互相黏在一起。
4. 在魷魚完全干燥之前,定期翻轉魷魚,以確保魷魚均勻地晾干。
5. 當魷魚變得干燥且稍微硬化時,即可完成晾干過程。
完成晾干的尤魷魚可以直接食用,也可以保存在密封容器中以延長保質期。

當你敲擊魷魚時,這一行為實際上切斷了魷魚的中樞神經,導致其失去了對反射素蛋白的控制。魷魚一敲就變色的神奇現象,是其細胞內特殊反射素蛋白在不同刺激下對光反射能力變化的直接體現。
