家常大魷魚的做法有很多種，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 大魷魚 500克

　　- 姜蒜末 適量

　　- 料酒 適量

　　- 生抽 適量

　　- 鹽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 植物油 適量

　　步驟：

　　1. 將大魷魚清洗干凈，剁成小塊。魷魚在切割時呈斜切，這樣口感會更好。

　　2. 準備一個碗，加入適量的生抽、料酒、鹽、白胡椒粉和一小勺水，攪拌均勻，做成腌料。

　　3. 將魷魚塊放入腌料中腌制15分鐘，使其入味。

　　4. 鍋中加入適量植物油，大火加熱。將腌好的魷魚塊一個個放入熱油中煎炸，炸至兩面金黃色即可。

　　5. 鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，將炸好的魷魚倒入鍋中，翻炒均勻。

　　6. 最后加入適量的生抽調味，炒勻后出鍋即可。

　　這樣做出的家常大魷魚口感鮮嫩，味道鮮美。根據個人口味，還可以加入適量的蔥花和辣椒絲增加風味。