以下是一道小油菜湯的做法：

　　材料：

　　小油菜400克，清雞湯適量，鹽適量

　　做法：

　　1. 小油菜洗凈，去掉根部，將小油菜切成拇指般大小的段。

　　2. 鍋中倒入清雞湯，大火燒開。

　　3. 加入小油菜，煮3分鐘左右，直至小油菜變軟爛，但顏色還是鮮綠色。

　　4. 關火，加入適量鹽調味。

　　5. 將小油菜湯倒入碗中，即可食用。

　　小貼士：

　　1. 如果覺得湯不夠濃郁，可以加入適量雞精或鮑魚醬油增加味道。

　　2. 在煮小油菜的過程中，可以隨時加入適量清水，這樣湯會更加清爽。

　　3. 可以根據個人口味加入適量其他蔬菜或肉類來調配，例如肉絲、木耳等。