海螺含有沙子，需要進(jìn)行清洗。下面是清洗海螺的步驟：

　　1.將海螺放入蒸鍋或開水中煮熟。

　　2.將煮熟的海螺取出，用刷子或牙刷將外殼表面的沙子刷掉。

　　3.剪開海螺，將里面的肉取出，放在清水中浸泡。

　　4.將清水中的海螺肉反復(fù)揉搓，幫助肉質(zhì)中的沙子脫落。

　　5.換水，繼續(xù)揉搓，直到水清亮為止。

　　6.將處理好的海螺肉用水沖洗干凈，備用。