處理芡實去殼的方法如下：

　　1.先將芡實用清水洗凈。

　　2.將芡實放入開水中煮10-15分鐘，直到芡實殼裂開。

　　3.將煮熟的芡實撈起，放入冷水中浸泡一段時間，以便更容易脫殼。

　　4.用手輕輕揉搓芡實，將殼剝離，取出芡實。

　　5.將去殼的芡實再次洗凈后即可使用。

　　注意事項：

　　1.煮芡實時，水必須足夠。

　　2.芡實煮熟后，要及時撈起放入冷水中浸泡，否則容易燙傷手。

　　3.揉搓芡實時要輕柔，不要用力過猛，以免損壞芡實。