冬瓜玉米排骨湯的做法：
材料：
- 冬瓜：適量
- 玉米：適量
- 排骨：適量
- 生姜：適量
- 蔥：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量
步驟：
1. 排骨用水煮沸，焯水后撈出備用。冬瓜去皮，切成適當大小的塊狀；玉米剝去外層葉子和絲，切成小段。
2. 熱鍋冷油，將姜片、蔥段炒香。
3. 加入排骨炒至變色，加入適量的料酒，炒勻。
4. 加入切好的冬瓜和玉米，翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水，水量可以稍微多一點，然后煮開。
6. 撈出湯面上的浮沫，加入適量的鹽和醬油，調味。
7. 轉小火燉煮約30分鐘至湯汁濃稠，冬瓜和排骨完全熟爛。
8. 湯熬好后，關火，等待湯稍微冷卻，即可上桌享用。
溫馨提示：可以根據個人口味調整調料的用量。
冬瓜燒排骨，一道家常菜中的經典之作，以其鮮美的滋味和豐富的營養深受喜愛。想要做出美味的冬瓜燒排骨，關鍵在于掌握幾個簡單卻關鍵的竅門。少許雞精或高湯能增添菜肴的鮮美度，讓冬瓜燒排骨的味道更上一層樓。
