牛肉可以搭配多種蔬菜來制作包子，以下是幾種常見的搭配：

　　1. 西蘭花：將牛肉炒熟后，加入煮熟的西蘭花末一起攪拌均勻，作為包子餡料。這樣搭配可以增加口感的豐富性和蔬菜的清爽味道。

　　2. 青椒：將牛肉和青椒一起切丁炒熟，再加入適量的調味料和淀粉攪拌均勻作為餡料。這樣搭配可以增加包子的色彩鮮艷和口感的層次感。

　　3. 老母雞：將牛肉與老母雞一同燉煮，煮至雞肉熟軟后，將兩者搗碎攪拌成餡料。這樣搭配可以增加包子的鮮香味和餡料的柔嫩口感。

　　4. 茄子：將茄子炒至軟爛后，與牛肉一起搗碎攪拌作為餡料。這樣搭配可以增加包子的口感細膩和茄子獨特的味道。

　　以上只是一些常見的搭配，你還可以根據個人口味和喜好進行創新和嘗試。