白菜是一種非常常見的蔬菜，炒白菜是一道非常經典的家常菜。下面是一個簡單的家常方法，可以讓白菜炒得好吃：

　　材料：

　　- 白菜：適量

　　- 大蒜：3瓣

　　- 生姜：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 清洗白菜，將葉子飽滿且無病蟲害的部分摘下來，切成適當大小的段。

　　2. 大蒜剁成末，生姜切成絲備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入蒜末和姜絲，炒香出香味。

　　4. 加入白菜，翻炒均勻。

　　5. 加入少量鹽，繼續翻炒至白菜變軟熟。

　　6. 嘗一嘗白菜的咸淡程度，根據個人口味再加入適量的鹽，繼續翻炒均勻。

　　7. 炒熟后即可關火，出鍋裝盤。

　　這樣簡單的方法炒出的白菜不僅保持了原汁原味，而且口感鮮嫩可口，非常適合家常菜。你也可以根據個人口味的喜好，添加一些其他配料，如雞精、醬油、醋等，以增加風味。