豬蹄燉什么吃的方法可能因個人口味的不同而有所差異，以下是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 豬蹄：2只

　　- 姜：適量

　　- 蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 糖：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 水：適量

　　- 青蒜：適量

　　步驟：

　　1. 豬蹄先用開水燙一下，去除血水和雜質，然后洗凈備用。

　　2. 鍋中倒入適量的水，放入豬蹄，加入適量的姜片和蒜瓣，再加入適量的料酒，水大概要蓋過豬蹄。

　　3. 開大火煮沸，然后轉小火燉煮2小時左右，期間可以不時撇去浮沫。

　　4. 2小時后，加入適量的生抽、老抽、糖、鹽和雞精，根據個人口味進行調味，繼續燉煮30分鐘。

　　5. 最后加入適量的青蒜段，燉煮5分鐘即可。

　　這是一種簡單的燉豬蹄做法，可以根據個人喜好添加其他調料和配菜，例如枸杞、紅棗、香菇等，以增加口感和營養。