三大營養物質的消化順序是：碳水化合物、脂肪、蛋白質。

　　1. 碳水化合物消化：碳水化合物在口腔中開始消化，口腔中的唾液酶會分解淀粉為糖類。然后，食物通過食道進入胃中，在胃酸的作用下，淀粉的消化暫停。接下來，食物進入小腸，胰腺分泌胰腺淀粉酶將淀粉分解為葡萄糖分子。小腸壁上的酶進一步分解葡萄糖，使其能夠被吸收。

　　2. 脂肪消化：脂肪在口腔中沒有明顯的消化，進入胃中后，胃液會使脂肪形成小油滴。當食物進入小腸時，膽囊釋放膽汁，胰腺釋放胰脂酶，將脂肪分解為脂肪酸和甘油。脂肪酸和甘油進入小腸壁，并通過淋巴膽囊吸收到淋巴系統中。

　　3. 蛋白質消化：蛋白質在胃中開始消化，胃液中存在胃蛋白酶和胃酸，可以將蛋白質分解為小段的多肽鏈。然后，食物進入小腸，胰腺分泌胰蛋白酶將多肽鏈分解為小肽鏈和氨基酸。小腸壁上的酶進一步分解小肽鏈和氨基酸，使其能夠被吸收。