油條并不是直接紀念岳飛的，但它與岳飛有一定的關系。

　　油條是中國傳統的早餐食品之一，起源于南唐時期。相傳南唐后主李煜被宋朝打敗后，被囚禁在金陵（現在的南京），他在獄中垂堂下令讓民間將面粉用水和鹽調成面團，然后將面團通過揉搓、拉扯等方法制成形狀各異的面條油炸而成，以表達對民眾的關懷和希望。

　　岳飛則是中國宋代的一位抗金名將，他以忠誠、正直和不畏強敵而聞名。他被視為民族英雄和忠臣，尤其是因為他在抗金戰爭中表現出的英勇和無私精神。

　　油條作為一種民間食品，由于南唐后主的號召而流傳了下來。雖然油條并不直接與岳飛有關，但它象征著對民眾的關懷和希望，與岳飛所代表的忠誠和正直的精神相契合。

　　有人將油條與岳飛聯系在一起，認為吃油條是對岳飛的一種紀念和敬意。