要煮好酸奶紫米露，紫米的煮法很重要。以下是一些煮紫米的竅門：

　　1. 清洗：將紫米放入碗中，用清水沖洗幾次，直到水變清。這樣可以去除雜質和雜質。

　　2. 浸泡：將洗凈的紫米放入足夠的清水中浸泡至少4小時，或者是過夜。這樣可以讓紫米吸濕，煮熟更容易。

　　3. 瀝水：在浸泡后，將紫米倒入漏網或篩子中，將多余的水分瀝干。

　　4. 比例：根據你的個人口味和調配的酸奶紫米露的分量，按照1：3或1：4的比例加入清水。例如，如果你有1杯紫米，你可以加入3杯或4杯清水。

　　5. 燒開：將紫米和清水加入鍋中，用中火燒開。然后，轉小火，用蓋子蓋上，慢慢煮熟。

　　6. 燉煮：將紫米以小火燉煮大約30分鐘，直到紫米變得柔軟和糯。

　　7. 攪拌：在燉煮過程中，不時攪拌紫米，以防止粘底或過熟。

　　8. 冷卻：熟透后的紫米，可以倒入一個大碗中，稍微晾涼。

　　現在，你可以使用煮好的紫米來制作你的酸奶紫米露了！