海蜇搭配的蔬菜有很多種選擇，以下是幾種常見的搭配建議：

　　1. 青椒：青椒的清爽口感可以與海蜇的柔嫩質感相互襯托，搭配炒或涼拌都可。

　　2. 黃瓜：海蜇與黃瓜的清爽口感和水分含量相似，搭配涼拌或涮火鍋都可。

　　3. 苦瓜：苦瓜的苦味可以中和海蜇的鮮味，搭配炒、涼拌或燉湯都可。

　　4. 豆芽：豆芽的嫩脆口感與海蜇相互搭配，搭配炒或涼拌都可。

　　5. 生菜：生菜的脆嫩口感可以為海蜇提供一種清爽的底色，搭配涮火鍋或涼拌都可。

　　6. 番茄：番茄的酸甜口感可以與海蜇的鮮味相互襯托，搭配涼拌或燉湯都可。

　　以上只是一些常見的海蜇搭配蔬菜的建議，可以根據個人口味和偏好進行調整。