要去除鯰魚的黏液,可以采取以下步驟:
1. 準備工具和材料:手套、鑷子、熱水、肥皂。
2. 穿戴手套以防止魚黏液接觸皮膚。
3. 使用鑷子輕輕地握住魚身,將魚慢慢放入熱水中。熱水的溫度應為30-35攝氏度,不要過燙。
4. 慢慢將魚在熱水中浸泡5-10分鐘,可以使用肥皂按摩魚身,幫助去除黏液。
5. 將魚從熱水中取出,用清水沖洗干凈。確保將所有肥皂殘留物都沖洗掉。
6. 將魚放在紙巾或毛巾上,輕輕拍干。
處理魚時要非常輕柔,以免傷到魚的皮膚。確保使用無刺激性的肥皂,避免對魚造成傷害。
1.選材處理:挑鮮活的河鯰魚,讓攤主幫忙宰殺干凈,拿回家后用流動水反復沖洗,把魚肚子里的黑膜和血水都搓掉,這步很關鍵,能去腥味。3.煎魚定型:鍋里倒點油,別太多,剛好能潤鍋底就行。
發布時間:2023-06-27 16:24:52
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