
做法如下:
材料:
- 排骨:500克
- 姜片:3片
- 黃豆:100克
- 紅棗:5-6顆
- 枸杞:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
步驟:
1. 將排骨洗凈后放入鍋中,加入適量的水和料酒,煮沸后撈出,沖洗干凈備用。
2. 準(zhǔn)備一個燉盅或高壓鍋內(nèi)膽,將洗凈的黃豆放入盅底。
3. 將煮熟的排骨放在黃豆上面,再加入姜片、紅棗和枸杞。
4. 加入適量的清水,水面略高于食材。
5. 蓋上蓋子,放入燉盅或高壓鍋中,用中小火燉煮2-3小時。如果使用高壓鍋,按照高壓鍋使用說明進(jìn)行操作。
6. 煮好后加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味,即可食用。
注意事項:
1. 在燉煮之前,可以根據(jù)個人口味的喜好加入其他調(diào)料,如蔥段、料酒等。
2. 在燉煮過程中,適量的水可以根據(jù)需要適量添加,保持水面略高于食材即可。
3. 對于剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦來說,可以根據(jù)自身情況增減食材的使用量,增加對身體的營養(yǎng)補(bǔ)充。
4. 燉煮時間可以根據(jù)個人口感進(jìn)行調(diào)整,燉得時間越長,湯的口感越醇厚。
希望以上的步驟對您有幫助!

在產(chǎn)后恢復(fù)的月子里,新媽媽們往往希望通過飲食來調(diào)養(yǎng)身體,排骨湯因其營養(yǎng)豐富、易于消化吸收而備受推崇。那么在烹制月子排骨湯時,可以適量添加哪些調(diào)料以提升風(fēng)味又兼顧健康呢?月子里的排骨湯應(yīng)以清淡、營養(yǎng)為主,調(diào)料選擇應(yīng)兼顧風(fēng)味與健康。
月子燉排骨湯的)