要煮雞蛋不裂開(kāi)，有以下幾個(gè)方法：

　　1. 將雞蛋取出冰箱預(yù)先回溫：如果雞蛋是從冰箱里取出來(lái)煮的，突然的溫度變化可能會(huì)導(dǎo)致蛋殼破裂。所以先將雞蛋取出冰箱，讓它們回溫到室溫后再煮。

　　2. 加入少量鹽或醋：在煮雞蛋之前，可以向水中加入少許鹽或醋。這些物質(zhì)會(huì)使水的溫度升高并有助于減少雞蛋破裂的風(fēng)險(xiǎn)。

　　3. 慢慢加熱雞蛋：將雞蛋放入水中，然后將水慢慢加熱至沸騰。避免急劇的溫度變化，這樣更有助于防止雞蛋破裂。一旦水沸騰，煮雞蛋的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)確定，通常是8-10分鐘。

　　4. 使用老雞蛋：相對(duì)于新鮮的雞蛋，老雞蛋蛋殼的內(nèi)壓更低，因此煮的時(shí)候破裂的幾率更小。

　　不同的煮雞蛋時(shí)間會(huì)導(dǎo)致蛋黃的軟硬程度不同。以上的時(shí)間是一個(gè)大致參考，你可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整煮的時(shí)間。