要讓銀耳燉得軟糯，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：銀耳、冰糖、紅棗、枸杞等，根據個人口味可自行選擇搭配。

　　2. 先將銀耳泡軟，清洗干凈，可以將較大的銀耳撕成小塊。

　　3. 把泡好的銀耳放入鍋中，加入適量的水，水量要稍微多一些，以保證燉出的銀耳十分軟糯。

　　4. 開小火慢慢燉煮，期間建議不要蓋鍋蓋，以免湯汁溢出，一般燉煮30-40分鐘即可。

　　5. 待銀耳燉煮至差不多熟軟時，加入適量冰糖，根據個人口味可增減糖量，再燉煮一會兒，直到冰糖完全溶化。

　　6. 最后可以加入紅棗、枸杞等配料，再燉煮片刻即可。如果喜歡口感更軟糯的，可以繼續燉煮一會兒，讓銀耳更加入味軟糯。

　　溫馨提示：燉煮過程中，需要不時攪拌一下，以防止銀耳粘鍋。燉煮時間可以根據個人口感調整，喜歡更軟糯口感的可以稍微延長燉煮時間。