生姜搭配以下食物可以起到降火的作用：

　　1. 綠豆：綠豆具有清熱解毒、利尿通便的功效，與生姜一起煮成綠豆湯可以清熱解毒，降低體內火氣。

　　2. 紅棗：紅棗有養血安神、和胃補脾的作用，與生姜一起煮粥可以調和脾胃，防止上火。

　　3. 薏米：薏米具有利水、清熱的作用，與生姜一起煮粥或煮成薏米水可以降火解毒。

　　4. 綠葉蔬菜：綠葉蔬菜如菠菜、苦菜等可以清熱解毒，與生姜一起炒熟或拌涼可以防止上火。

　　5. 蘆薈：蘆薈有清熱解毒、潤腸通便的功效，與生姜一起煮湯或榨汁可以降火消腫。

　　每個人體質不同，對食物的反應也會有所不同。如果有腸胃不適或其他疾病，請在使用生姜或其他食材前咨詢醫生。