淮南牛肉湯的牛肉煮法一般是將牛肉切成塊狀,然后放入鍋中加水煮開,撇去浮沫后,加入剁碎的姜塊、蔥段和料酒,再煮20分鐘左右。然后將牛肉撈出,沖洗干凈,備用。同時將鍋中的湯倒入另一個容器中備用。在原鍋中加入少量油,將牛肉煎至兩面金黃,并加入適量鹽、胡椒粉、生抽、老抽等調味料翻炒均勻。最后將炒牛肉倒入備用的湯中,再次加熱煮開即可。
發布時間:2023-07-03 13:09:47
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