要將冰凍牛肚洗凈，可以采取以下步驟：

　　1. 解凍：將冰凍牛肚放在冷藏室或冷凍室中進(jìn)行緩慢解凍。避免使用微波爐等快速解凍方法，以免使牛肚表面受熱而導(dǎo)致融化。

　　2. 清洗內(nèi)臟：將解凍后的牛肚用清水沖洗，剖開牛肚，取出其中的內(nèi)臟和蟲子等不需要的部分。

　　3. 去除臟物：用刷子或刮刀輕輕刮除牛肚外表的雜質(zhì)和粘液等臟物。確保***清除。

　　4. 水煮：將牛肚放入沸水中煮沸，其中可以加入一些生姜片和料酒等，以去除牛肚中的異味。

　　5. 再次清洗：將煮過的牛肚撈出，用清水沖洗干凈，確保去除油脂和其他雜質(zhì)。

　　6. 剁碎或切片：根據(jù)具體需要，將干凈的牛肚剁成碎塊或切片。

　　7. 浸泡：將剁碎或切片的牛肚放入鹽水中浸泡一段時(shí)間，這能夠去除牛肚中的異味并讓其更加鮮嫩。

　　8. 再次清洗：將浸泡過的牛肚用清水沖洗，確保洗凈。

　　9. 使用：經(jīng)過以上步驟，冰凍牛肚已經(jīng)清洗干凈，可以根據(jù)個(gè)人喜好烹飪或食用。