蓮藕可以做成多種美味的菜肴，以下是一些常見的做法：

　　1. 蓮藕炒肉片：將蓮藕切成片狀，肉片用鹽、料酒腌制一段時(shí)間后，炒至變色，加入蓮藕片炒熟即可。可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料和蔬菜。

　　2. 蓮藕燒排骨：將蓮藕切成滾刀塊，排骨用水焯水去腥，蓮藕和排骨一起放入煮鍋中，加入適量的水，加入調(diào)料如姜片、料酒、鹽、醬油等，慢燉煮至蓮藕熟爛，湯汁收濃即可。

　　3. 蓮藕紅燒肉：將蓮藕切成塊狀，紅燒肉切成小塊，用油煎至兩面微黃，加入蓮藕煮一段時(shí)間至軟爛，加入調(diào)料如豆瓣醬、糖、鹽、生抽等，燉煮至湯汁收濃即可。

　　4. 蓮藕燜雞翅：將蓮藕切成小段狀，雞翅用水焯水去血水，鍋中加入少量油，放入雞翅煎至兩面略黃，加入調(diào)料如鹽、料酒、生抽、姜片等，燉煮至雞翅熟爛，加入蓮藕繼續(xù)燜煮片刻即可。

　　以上是一些常見的蓮藕的做法，您可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，增加其他配料和調(diào)料，如香菇、青椒、蒜蓉等，使菜肴更加豐富多樣。