對于胃潰瘍患者來說，選擇易于消化的蔬菜是很重要的。以下是一些適合胃潰瘍患者消化的蔬菜：

　　1. 熟透的蔬菜：熟透的蔬菜更容易消化，可以選擇熟煮的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、土豆等。

　　2. 非酸性蔬菜：避免食用酸性蔬菜，如番茄、檸檬等，因為它們可能刺激胃潰瘍。

　　3. 低纖維蔬菜：選擇低纖維的蔬菜，如黃瓜、南瓜苗、豆芽等，因為高纖維食物可能會刺激胃壁。

　　4. 蒸煮或煮熟的蔬菜：蒸煮或煮熟的蔬菜更容易消化，可以選擇蒸煮或煮成湯。

　　5. 非辛辣蔬菜：避免食用辛辣蔬菜，如辣椒、蒜等，因為它們可能會刺激胃潰瘍。

　　胃潰瘍患者應該根據自己的身體狀況和個人口味選擇適合自己的蔬菜，在飲食中保持均衡和多樣化。如果有其他健康問題或特殊飲食要求，建議咨詢醫生或營養師的建議。