男性老年人患有胃炎時，以下是一些飲食禁忌建議：

　　1. 辛辣食物：避免食用辛辣食物，如辣椒、花椒、胡椒等，這些食物可能刺激胃黏膜，加重炎癥。

　　2. 酸性食物：某些酸性食物，如柑橘類水果、番茄、醋等，可能刺激胃黏膜，引發炎癥。

　　3. 油炸食物：油炸食物含有較高的脂肪和油脂，可能導致胃酸分泌增多，加重胃炎癥狀。

　　4. 咖啡因和碳酸飲料：咖啡因和碳酸飲料可能加重胃酸分泌，刺激胃黏膜，導致胃炎發作。

　　5. 酒精和煙草：酒精和煙草可能對胃黏膜產生刺激和損傷，增加胃炎的風險。

　　6. 大量進食：避免過度進食，減少胃的負擔，宜多餐少食，維持適當的飲食量。

　　7. 過冷或過熱食物：避免食用過冷或過熱的食物，以免刺激胃黏膜。

　　以上是一般的飲食禁忌建議，具體的飲食規劃還需根據個人情況和醫生的建議來制定。如果您有胃炎的相關癥狀，請及時就醫咨詢醫生。