白蘿卜排骨湯是一道非常美味和營養豐富的湯品。下面是一些做白蘿卜排骨湯的竅門：

　　1. 選擇新鮮的白蘿卜：白蘿卜的新鮮程度很重要，新鮮的白蘿卜有更好的口感和味道。選擇外表光滑、無斑點和軟點的白蘿卜。

　　2. 事先燉煮排骨：將排骨事先燉煮15-20分鐘，去除血水和騷味。這樣可以使湯更清爽和美味。

　　3. 加入適量的調料：在燉煮過程中，可以根據個人口味和喜好適量加入調料，如鹽、胡椒粉、姜片等。這樣可以提升湯的口感和味道。

　　4. 慢火慢燉：白蘿卜需要足夠的時間來燉煮，以確保它們變得柔軟和爽口。選擇慢燉方法，如使用燉鍋或慢燉爐，用慢火慢燉1-2個小時。

　　5. 順序加入食材：將事先燉煮的排骨和切好的白蘿卜一起放入湯中。這樣可以使排骨和白蘿卜的味道更好地融合在一起。

　　6. 增加其他配料：根據個人喜好，可以加入其他配料來增加湯的口感和營養價值，如胡蘿卜、香菇、蓮藕等。這樣可以豐富湯的味道和口感。

　　7. 撈出雜質：在燉煮過程中會產生一些雜質，如浮沫和油脂。用漏網或勺子撈出，以保持湯的清爽和口感。

　　8. 適度調味：燉煮完成后，根據個人口味需要適量加入鹽、胡椒粉等調味品。注意不要過多添加，以免掩蓋原湯的味道。

　　以上是做白蘿卜排骨湯的一些竅門，希望對您有所幫助。祝您做出美味的白蘿卜排骨湯！