
新鮮蒲公英燉排骨的功效主要有以下幾點:
1. 利尿消腫:蒲公英具有良好的利尿作用,可以幫助排除體內多余的水分和廢物,減輕水腫癥狀。
2. 潤肺止咳:蒲公英含有豐富的維生素C和B族維生素,可以有效滋養肺部,緩解咳嗽、咽喉干燥等呼吸道問題。
3. 清熱解毒:蒲公英具有清熱解毒的作用,可以抑制細菌和病毒的生長繁殖,幫助清除體內毒素,提高免疫力。
4. 改善消化:蒲公英含有豐富的纖維素和苦味成分,能夠促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化吸收。
5. 調理肝臟:蒲公英具有保護肝臟的作用,可以降低血脂、清除毒素,改善肝臟功能。
以上功效主要針對新鮮蒲公英,燉排骨時應注意掌握好火候,以免使蒲公英的營養成分過度損失。如果有特殊健康問題或過敏史,建議在食用前咨詢醫生或營養師的建議。

春末夏初,田野間蒲公英盛放,將其制成茶飲既能保留營養,又可隨時品味自然饋贈。第一步:選材與預處理采摘時優先選擇葉片肥厚、花苞未綻的蒲公英,這類葉片纖維豐富,炒制后茶香濃郁。
