要切好的生牛肉片用于火鍋，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將牛肉放入冷凍室冷凍至半凍狀態，這樣切起來更容易。

　　2. 使用鋒利的刀具，將牛肉切成薄片。切片時要保持均勻的厚度，這樣在火鍋中煮熟的時間也會均勻。

　　3. 如果喜歡更薄的片，可以將切好的牛肉片放在保鮮膜或錫紙中，用搟面杖輕輕拍打一下，使片更薄。

　　4. 切好的牛肉片可以直接放入火鍋中煮熟，或者蘸上調料后食用。

　　5. 如果牛肉片不會立即使用，可以將其放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冷藏室冷藏，以保持新鮮。

　　切片前注意使用鋒利的刀具，并小心操作，以免切傷手指。