鱔魚晚上出來的原因有幾個可能：

　　1. 鱔魚是夜行性動物。它們習慣在夜間活動和覓食。晚上水域的光線較暗，能提供更好的隱蔽性和保護性，有助于捕食和躲避捕食者。

　　2. 鱔魚的獵物更多。夜晚水域中的浮游生物和小型魚類活動較多，為鱔魚提供了更多的食物來源。夜間也是其他魚類活動較少的時候，減少了與競爭者爭奪食物的可能性。

　　3. 水溫和氧氣含量適宜。一些水域在晚上溫度較低、水壓較高，這些條件有助于鱔魚的生存。晚上水體中的氧氣含量也較高，能提供更好的生活環境。

　　鱔魚晚上出來主要是因為夜晚提供了更好的捕食機會、隱蔽性較高，以及水體溫度和氧氣含量適宜等因素的影響。