要使銀耳燉出粘稠的口感，有以下幾個方法：

　　1. 使用足夠的水量：在燉煮銀耳時，要確保加入足夠的水量，水量應該超過銀耳的表面，這樣可以讓銀耳充分吸水膨脹，并且釋放出的膠質能夠充分溶解在水中，使得湯液更加粘稠。

　　2. 燉煮時間：將銀耳和其他材料一起放入燉盅或鍋中，用慢燉的方式進行煮燉，時間應該至少在1個小時以上，這樣可以使得銀耳充分煮爛，釋放更多的膠質，湯液更加濃稠。

　　3. 加入適量的糖或蜂蜜：在燉煮過程中，可以適量加入糖或蜂蜜，這樣可以增加甜度的同時也有助于增加湯液的粘稠度。

　　4. 攪拌：在燉煮的過程中，可以適當地攪拌銀耳和湯液，這樣可以促使銀耳的膠質充分溶解在湯液中，使得湯液更加粘稠。

　　以上是幾個常用的方法，根據個人口味調整燉煮時間和添加的糖量，可以調出你喜歡的粘稠口感。