雪梨銀耳湯是一道具有滋潤肺燥、潤喉止咳的湯品，它的功效與作用主要有以下幾個方面：

　　1. 潤肺養陰：雪梨銀耳湯中的雪梨和銀耳都具有潤肺的作用，可以滋潤肺部，緩解由于肺部燥熱引起的咳嗽、喉干等癥狀。

　　2. 清熱解毒：銀耳具有清熱解毒的功效，能夠清除體內的熱毒，具有一定的抗炎作用，對一些上呼吸道感染引起的咳嗽和喉炎等癥狀有一定的緩解作用。

　　3. 滋潤喉嚨：雪梨中含有豐富的水分和營養物質，可以滋潤喉嚨，緩解聲音嘶啞、喉部不適等癥狀。

　　4. 補充營養：雪梨銀耳湯中的雪梨和銀耳都含有豐富的維生素、礦物質等營養物質，可以為身體補充營養，增強免疫力。

　　雪梨銀耳湯具有潤肺養陰、清熱解毒、滋潤喉嚨和補充營養的功效，適合用于緩解咳嗽、喉干等上呼吸道不適癥狀。但對于特定疾病的治療，還需要根據具體情況結合醫生的建議進行。