活海參是一種珍貴的海產品，吃法多種多樣。以下是一些z佳的吃法建議：

　　1. 清蒸：將活海參洗凈后，用開水焯水，然后放入蒸鍋中蒸熟。可以加入一些姜片和蔥段來去腥提味。蒸熟后，可以用醬油、花椒油、蒜末等調料蘸食。

　　2. 紅燒：將活海參焯水后，煮入鹵汁中慢燉。鹵汁的配料可以根據個人口味添加，常見的有醬油、糖、料酒、生姜、蔥段等。燉煮時間要足夠長，讓海參入味變得柔軟，口感更好。

　　3. 燉湯：將活海參焯水后，與雞骨架、豬骨等一起放入燉盅中，加入適量的清水或高湯，燉煮數小時。最后加入一些蔬菜如冬菇、枸杞等增加口感和營養。

　　4. 炒：將活海參切成薄片后，可以與蔬菜一起炒制。可以加入蒜末、生姜、胡蘿卜絲、豆芽等配料，以提升口感和營養價值。海參炒至剛熟即可，不要過度炒熟。

　　無論哪種吃法，活海參都需要焯水，以去除海腥味和增加口感。烹飪時要注意火候，不要過度煮熟，以免導致口感過硬。