銀耳湯和小米粥都是營養豐富的食品，具有不同的營養價值。

　　銀耳湯是以銀耳為主要材料熬煮而成的湯品。銀耳富含膠質、膳食纖維、蛋白質、維生素B和鈣、鐵、硒等微量元素。銀耳湯具有滋陰潤肺、養胃生津、潤膚美容等功效。

　　小米粥是以小米為主要食材煮制而成的粥品。小米富含碳水化合物、蛋白質、纖維、維生素B和礦物質等。小米粥具有補益脾胃、健脾開胃、滋養肝脾等功效。

　　銀耳湯和小米粥都具有一定的營養價值。選擇哪個更有營養取決于個人的需求和偏好。