牛肉燉可以補(bǔ)氣血不足的配料有：

　　1. 當(dāng)歸：當(dāng)歸是中藥中的常用補(bǔ)血藥材，可以調(diào)節(jié)血液循環(huán)，促進(jìn)氣血的生成。

　　2. 黑棗：黑棗是常用的滋補(bǔ)食材，富含鐵和維生素C，有助于補(bǔ)血和增加免疫力。

　　3. 枸杞子：枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎、明目養(yǎng)顏的作用，能夠調(diào)節(jié)氣血平衡。

　　4. 紅棗：紅棗是一種溫補(bǔ)食材，具有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神的作用。

　　5. 土豆：土豆含有豐富的維生素B、維生素C和鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于補(bǔ)血。

　　6. 胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以促進(jìn)血液的生成。

　　7. 紅棗：紅棗是一種常見(jiàn)的滋補(bǔ)食材，富含鐵和維生素C，有助于補(bǔ)血。

　　以上是牛肉燉補(bǔ)氣血不足常用的配料，可以根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行搭配。