要做好吃不苦的新鮮百合，可以采取以下步驟：

　　1. 準備新鮮百合：選擇新鮮、質地堅實的百合，剝去外層的苦皮，將百合切成均勻的薄片備用。

　　2. 處理百合：將切好的百合片放入鹽水中浸泡15分鐘，然后用清水沖洗干凈，這樣可以去除一部分苦味。

　　3. 煮熟百合：將處理好的百合片放入鍋中，加入足夠的清水，先用大火煮沸，然后轉小火慢煮15-20分鐘，直至百合變得熟軟但仍保持口感。

　　4. 用清水漂洗：將煮熟的百合片撈出，用清水沖洗，去掉表面的苦味。

　　5. 準備其他食材：選擇一些鮮嫩的蔬菜或肉類作為配料，如雞脯肉、蝦仁、綠豆芽等，將其切片備用。

　　6. 炒熟配料：在熱鍋里加入適量的油，加熱后放入配料翻炒，至肉類變色、蔬菜熟透。

　　7. 加入百合：將炒好的配料倒入鍋中，再加入百合片一同翻炒均勻，使其與其他食材充分融合。

　　8. 調味：根據個人口味，可以加入適量的鹽、雞精、生抽等調味料提味，攪拌均勻即可。

　　將炒好的新鮮百合裝盤，可以根據喜好加入一些香菜或蔥花作為裝飾。這樣做出來的新鮮百合口感鮮嫩，不會有明顯的苦味，更加美味可口。