糖醋排骨的做法如下：
材料：
- 排骨500克
- 2湯匙生抽
- 2湯匙糖
- 2湯匙白醋
- 2湯匙番茄醬
- 1顆大蒜，切碎
- 1片姜，切碎
- 少許鹽和胡椒粉
- 適量的淀粉水
步驟：
1. 將排骨切小塊，用開水焯水去除血水和雜質，撈出備用。
2. 熱鍋加入少許油，將蒜和姜爆香。
3. 加入排骨翻煎至兩面金黃。
4. 加入生抽、糖、白醋、番茄醬，煮開后加入適量的水，蓋上鍋蓋慢慢燉煮30-40分鐘至排骨變得軟爛。
5. 調整味道，加鹽和胡椒粉調味。
6. 用少量淀粉水勾芡，收汁。
7. 出鍋前撒上一些蔥花提香即可享用。
溫馨提示：燉煮的時間可以酌情增減，根據個人口感調整糖和醋的比例，喜歡酸甜口味的，可以多加一些糖和醋。
糖醋腌蘿卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜愛。一般腌制半天至一天即可食用，此時糖醋腌蘿卜酸甜適中，口感脆爽，十分開胃。掌握了這些腌制秘訣，你也能輕松做出美味的糖醋腌蘿卜，為餐桌增添一份清爽滋味。
